MAYALI POĞAÇA

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 çay kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Tuz
Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ

Peynir
Maydanoz

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri yoğurup 1 saat kadar dinlendirelim.
Şekil verip üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu döküp 200 derecedeki fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN

VELİBAH

           Tarif için TIK TIK  ;)    

        http://www.facebook.com/pages/Sema-Butik/275614149210153 

RULO BÖREK

MALZEMELER:

YARIM SU BAR. SU

YARIM SU BAR. SÜT

YARIM SU BAR. SIVI YAĞ

1 YUMURTA

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 TATLI KAŞ. TUZ

2 KAŞ. SİRKE

ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI:

İSTEĞE GÖRE KIYMALI,PATATESLİ,PEYNİRLİ HARÇLAR KULLANABİLİRSİNİZ.

YAPILIŞI:

HAMURU YOĞURALIM (YUMUŞAK OLSUN). 7-8 PARÇAYA BÖLELİM.YARIM SAAT DİNLENDİRELİM.AÇABİLDİĞİN KADAR İNCE YUFKALAR AÇALIM.HAMURLARI YAĞLAYIP.HARCIMIZI HAMURUNU KISIMA KOYUP RULO ŞEKLİNE BÜKELİM VE TEPSİYE DİZELİM.

ÜZERİNİN HARCI:

1 YUMURTA SARISI

1 YEMEK KAŞ. YOĞURT

2 KAŞ. SIVI YAĞ ( KARIŞTIR VE BÖREĞİN ÜZERİNE SÜRELİM)

CEVİZLİ ÇÖREK

MALZEMELER :

1.5 Su bardağı ılık süt

2Yemek kaşığı kuru maya

1 Yemek kaşığı toz şeker

1Tatlı kaşığı tuz

2 Yumurta (sarısının biri üzerine)

Yarım su bardağı sıvı yağ

Aldığı kadar un (4 .5 subardağı kadar)

1 Su bardağı ceviz

susam ve çörek otu

YAPILIŞI:

yumuşak bir hamur yoğuralım

1 saat kadar mayalandıralım hamuru 2 parçaya ayıralım elimizle veya merdane yardımıyla biraz açalım ince olmasın cevizi hamurun üzerine serpelim sonra hafifçe rulo şeklinde saralım diğer parçayıda aynı şekilde hazırlayalım hafifçe üzerine bastıralım 4 parmak kalınlığında keselim yağlayıp unladığımız tepsiye dizelim yarım saat tepside mayalandıralım.

üzerine :hazırladığımız harcı sürelim üzerine susam ve çörek otu serpelim.üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

HARCI:

1 Yumurta sarısı

1 kaşık yoğurt

4 kaşık sıvı yağ

ÇÖKELİKLİ(GÖZLEME)

MALZEMELERİ:

1su bar süt

yarım su bar sıvı yağ

1 tatlı kaş. şeker

1 tatlı kaş. tuz

aldığı kadar un

İÇİ:

çökelik,maydanoz

Hamuru yoğurup kulak memesi yumuşaklığında yapalım ve 1 saat dinlendirelim.unlayıp servis tabağı büyüklüğünde açalım ve iç malzemesini koyup kapatalım teplon tavada yağsız arkalı öncü pişirelim ve daha sonra tepsiye alıp üzerine margarin veya tereyağı sürelim..

AFİYET OLSUN..

KALBURA BASTI (KAHVALTILIK)

MALZEMELERİ:
2 YUMURTA
4 KAŞIK YOĞURT
2 SU BAR. SÜT
YARIM SU BAR. SIVIYAĞ
YARIM SU BAR. SU
1 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ
YAPILIŞI:
HEPSİNİ YOĞUR YUMUŞAK HAMUR OLSUN.İLİŞTİRİN VEYA MAKARNA SÜZGECİNİN ÜSTÜNDE ŞEKİL VER. BOL YAĞDA KIZART.
AFİYET OLSUN...

KATMER KETESİ (patatesli)

HAMURU:
1 su bar. süt
2 su bar. su
1 su bar. sıvı yağ
1 yemek kaş. şeker
yarım paket yaş maya
biraz tuz
2 yumurta (akı) -sarısıda üstüne
İÇİ:
6 patates(haşlanmış)
kıyma,soğan, kırmızı biber,tuz hepsini pişir
YAPILIŞI:
4 e böl.Oklava ile hepsini ince aç.tere yağı ve sıvı yağı karışımını her sıraya süre süre üst üste diz. patates harcını koy rulo yap 4 parmak kalınlığında kes kestiğin iki ucu elinle tut sık avucunun içinde sıkıştır
AFİYET OLSUN