KIZIMIN ATKI TAKIMI

RULO BÖREK

MALZEMELER:

YARIM SU BAR. SU

YARIM SU BAR. SÜT

YARIM SU BAR. SIVI YAĞ

1 YUMURTA

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 TATLI KAŞ. TUZ

2 KAŞ. SİRKE

ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI:

İSTEĞE GÖRE KIYMALI,PATATESLİ,PEYNİRLİ HARÇLAR KULLANABİLİRSİNİZ.

YAPILIŞI:

HAMURU YOĞURALIM (YUMUŞAK OLSUN). 7-8 PARÇAYA BÖLELİM.YARIM SAAT DİNLENDİRELİM.AÇABİLDİĞİN KADAR İNCE YUFKALAR AÇALIM.HAMURLARI YAĞLAYIP.HARCIMIZI HAMURUNU KISIMA KOYUP RULO ŞEKLİNE BÜKELİM VE TEPSİYE DİZELİM.

ÜZERİNİN HARCI:

1 YUMURTA SARISI

1 YEMEK KAŞ. YOĞURT

2 KAŞ. SIVI YAĞ ( KARIŞTIR VE BÖREĞİN ÜZERİNE SÜRELİM)

GÜLLAÇ

MALZEMELER:

20 ADET GÜLLAÇ

7 SU BAR. SÜT

4,5 SU BAR. ŞEKER

125 gram CEVİZ

YAPILIŞI:

SÜT VE ŞEKER TENCEREDE KAYNATILIR.GENİŞ BİR TEPSİYE BOŞALTILIR.ILIK HALE GELENE KADAR BEKLETİLİR.GÜLLAÇLARI TEK TEK ISLATARAK.TEPSİYE YERLEŞTİRİLİR.2 KERE İSTEDİĞİNİZ SIRAYA CEVİZ SERPİN VE DİĞER GÜLLAÇ YUFKALARI DA AYNI ŞEKİLDE ISLATILARAK ÜZERİNE SERİLİR.ARTAN SÜTÜ GÜLLAÇLARIN ÜZERİNE DÖKÜP BİR KAPAKLA KAPATIP YARIM SAAT BEKLETELİM.

NOT:ŞERBETE GÜL SUYU VEYA VANİLYA İLAVE EDEBİLİRSİNİZ İSTEĞE GÖRE. BUZ DOLABINA KOYUP SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS YAPABİLİRSİNİZ VE ÜZERİNİ ARZUYA GÖRE SÜSLEYİNİZ...

AFİYET OLSUN

CEVİZLİ ÇÖREK

MALZEMELER :

1.5 Su bardağı ılık süt

2Yemek kaşığı kuru maya

1 Yemek kaşığı toz şeker

1Tatlı kaşığı tuz

2 Yumurta (sarısının biri üzerine)

Yarım su bardağı sıvı yağ

Aldığı kadar un (4 .5 subardağı kadar)

1 Su bardağı ceviz

susam ve çörek otu

YAPILIŞI:

yumuşak bir hamur yoğuralım

1 saat kadar mayalandıralım hamuru 2 parçaya ayıralım elimizle veya merdane yardımıyla biraz açalım ince olmasın cevizi hamurun üzerine serpelim sonra hafifçe rulo şeklinde saralım diğer parçayıda aynı şekilde hazırlayalım hafifçe üzerine bastıralım 4 parmak kalınlığında keselim yağlayıp unladığımız tepsiye dizelim yarım saat tepside mayalandıralım.

üzerine :hazırladığımız harcı sürelim üzerine susam ve çörek otu serpelim.üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

HARCI:

1 Yumurta sarısı

1 kaşık yoğurt

4 kaşık sıvı yağ

BEYEZ YELEK

PEMBE YELEK

PEMBE ŞAPKA

ŞAPKANIN ÖNDEN GÖRÜNÜMÜ

ŞAPKANIN YANI

ŞAPKANIN ARKASI

ÇÖKELİKLİ(GÖZLEME)

MALZEMELERİ:

1su bar süt

yarım su bar sıvı yağ

1 tatlı kaş. şeker

1 tatlı kaş. tuz

aldığı kadar un

İÇİ:

çökelik,maydanoz

Hamuru yoğurup kulak memesi yumuşaklığında yapalım ve 1 saat dinlendirelim.unlayıp servis tabağı büyüklüğünde açalım ve iç malzemesini koyup kapatalım teplon tavada yağsız arkalı öncü pişirelim ve daha sonra tepsiye alıp üzerine margarin veya tereyağı sürelim..

AFİYET OLSUN..

POŞETLİK

PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE

MALZEMELERİ:

1 paket margarin(yumuşak)

1 su bar. sıvı yağ

2 yumurta sarısı içine (akı dışına)

2 yemek kaş. sirke

2 yemek kaş. yoğurt

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaş. tuz

1 tatlı kaş. şeker

aldığı kadar un

içi: peynir

hamuru yoğurun.puğaça hamuru büyüklüğünde bezeler alınız.avcunuzda açarak içerisine peynir koyunuz..önce yumurta akına daha sonrada susama bulayalım tepsiye dizelim ve pişiriniz...

AFİYET OLSUN...

KOLAY TATLI

MALZEMELERİ:

2 yumurta sarısını birini ayır

1su bar sıvıyağ

1 su bar şeker

125 gr margarin(yumuşak)

1 yemek kaş. irmik

1 pakat kabartma tozu

aldığı kadar un

Malzemelerin hepsini koyup yoğuralım.yarım saat dinlendirelim.yuvarlayıp keselim ve tepsiye yerleştirelim.üzerine yumurtasını sürelim.

ŞERBETİ:

3 su bar. şeker

3 su bar su

1 paket vanilya (hepsini bir kaba koyup şeker eriyene kadar karıştıralım not: şerbet kaynatılmayacak.) hamuru fırından çıkarınca hemen üzerine dökelim...servis yaparken üzerine krem şanti sıkarak servis yapabilirsiniz..

AFİYET OLSUN...

LAZ BÖREĞİ

MALZEMELERİ:

1 yumurta

1 yemek kaş. tereyağı

3 su bar. un

1 çay. bar sıvı yağ

1 çay bar yoğurt

1 fincan su

1 yemek kaş. sirke

yarım çay kaş. tuz

750 gr tereyağı

hamuru yoğurun.1 saat dinlendirin.40 ar bezelere ayırın.20 sini tabak büyüklüğünde açıp aralarına mısır nişastası serpip açmaya başlayın ve tepsi büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerelştirelim arasına muhallebisini dökelim.kalan 20 bezelere de aynı işlemi uygulayalım ve kremenın üzerini kapatalı 750 gr tere yağını eritip hamurun üzerine dökelim ve baklava dilimi gibi kesip.pişirelim soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim

kreması:

1 kilo süt

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1yemek kaşığı un

1 paket vanilya

2 yumurta (ben kullanmadım )

KIBRIS TATLISI

MALZEMELERİ:

4 YUMURTA

1 SU BAR. GALETA UNU (KIZARMIŞ EKMEKTE OLABİLİR.)

1 SU BAR. ŞEKER

1 SU BAR. HİNDİSTAN CEVİZİ

1 SU BAR. SIVIYAĞ

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

1 SU BAR. CEVİZ VEYA FINDIK

ŞERBETİ:

2 SU BAR. ŞEKER

3 SU BAR SU

2-3 DAMLA LİMON SUYU

ŞERBETİ KAYNATALIM SOĞUSUN FIRINDAN ÇIKAN TATLININ ÜZERİNE DÖKELİM..HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPINIZ..

PEMBE ŞİRİN HIRKA

MAVİ YELEK

KIRMIZI YELEK

SİPARİŞ ÜZERİNE ÖRDÜĞÜM PEMBE TAKIM

Bir avuç dua, bir kucak sevgi, sıcak bir mesaj kapatır mesafeleri, birleştirir gönülleri, bir sıcak gülümseme, bir ufak hediye daha da yaklaştırır bizi birbirimize. Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!

ÖDÜLÜM

BANA ÖDÜL GÖNDEREN '' dokuztepe '' ARKADAŞIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM..BENDE BENİ İZLEYEN, İZLEMEYEN ARKADAŞLARIMA GÖNDERİYORUM ;))

ACILI EZME

MALZEMELER:

3 tane domates

2 adet kuru soğan

2 yemek kaş. domates salçası

1 yemek kaş.biber salçası

2 diş sarımsak

1 tatlı kaş. sumak

2 tatlı kaş. limon suyu

yarım demet maydanoz

1 adet sivri biber

1 adet acı sivri biber

tuz, 3 yemek kaş. zeytinyağı

YAPILIŞI:

Domatesleri ve soğanları ayrı ayrı mikserden çekip.süzgeçe bırakın kendiliğinden suları süzülsün.daha sonrada bir kaba hepsini koyup karıştırın ve servis yapınız.

AFİYET OLSUN...

PATATES SALATASI

MALZEMELER:

5 tane patates

tuz,pul biber

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayalım.içerisine bir miktar sıvı yağı koyup püre haline getirelim daha sonrada tuz ve pul biberi de ekleyelim.tezgaha streç sera serip üzerine dereotu serpip patatesi yayalım.patatesin üzerine de mayonez,sarımsak yoğurt karışımını sürelim en üzerine de garnitürü dökelim ve bastırıp rulo haline getirelim.buz dolabında bekletelim ve servis yapacağınız zamanda dilimleyip servis yapalım.

AFİYET OLSUN..

ETİMEK TATLISI

MALZEMELER:

1 paket etimek

2 su bar. şeker

2 su bar. su

YAPILIŞI:

Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim.2 su bar. şekeri teflon tavada eritelim.daha sonra içerisine 2 su bar. kaynar suyu dökelim şeker eriyene kadar kaynatalım ve etimeklerin üzerine dökelim.

ÜZERİNİN KREMASI:

1 kilo süt

1 su bar. su

1 su bar.şeker

1 paket vanilya

50 gr margarin hepsini karıştırıp pişirelim.pişirdikten sonra 10-15 dk mikserle çırpıp etimeklerin üzerine dökelim.Krema soğuduktan üzerine 1 paket krem şanti çırp ve sür.daha sonrada hindistan ceviziyle süsle.

AFİYET OLSUN...

ERZİNCAN LOKUMU

MALZEMELER:

2 paket margarin

1 su bar. zeytin yağı veye fındık yağı

3 yemek kaş. yoğurt

1,5 su bar. şeker

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Şeker ile yağı, 10-15 dk yoğuralım.Diğer malzemeleri katıp hamur elimizi bırakana kadar yoğuralım.(hamur çok katı olmayacak.)Tepsiye hamuru elimizle bastıralım.pempeleşinceye kadar pişirelim ve soğuduktan sonra üzerine punra şekeri serpelim.

AFİYET OLSUN...

MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER:

2 su bar. kırmızı mercimek

1 su bar. bulgur

4 su bar. su

1 tatlı kaş. tuz

1 tatlı kaş. pul biber

1 tatlı kimyon

1 demet yeşil soğan

1 demet maydanoz

1 yemek kaş. domates salçası

1 adet kuru soğan

YAPILIŞI:

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ ile öldürelim içine salça ilave edip ateşten indirelim.Diğer tarafta mercimeği 4 su bar. su ile suyu çekene kadar pişirelim.Ateşten alıp içine 1 su bar bulguru ilave edelim 15-20 dk dinlendirelim.daha sonra diğer malzemeleride içine katıp yoğurup şekil verelim..

AFİYET OLSUN...

KABAK TATLISI

MALZEMELER:

1 kilo kabak

2 su bar. şeker

1 su bar. ceviz

1 su bar. tahin

YAPILIŞI:

Kabakları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp 2 bar. şekeri kabakların üzerine döküp suyu çekene kadar pişiriyoruz ( su eklemiyoruz kendisi sulanıyor ).servis tabağına alıp üzerine tahinini ve cevizini döküyoruz.

AFİYET OLSUN...

Kabak tatlısına tahin çok yakışıyor ayrı bir lezzet veriyor denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar...

SUSAMLI TUZLU KURABİYE

MALZEMELERİ:

1 paket yumuşak margarin

2 yemek kaş. sirke

2 yemek kaş. zeytinyağı

1 çay kaş. şeker

1 tatlı kaş. tuz

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (sarısı içine,beyazı üzerine sürülecek.)

3 su bar. un

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur ve istediğiniz şekili verip yumurta beyazına batırıp daha sonrada susama batırın ve pişirin.

AFİYET OLSUN...=)

ZEYTİNYAĞLI DOLMA

MALZEMELER:

2 su bar. pirinç

3 soğan

4 diş sarmısak

3 tane domates

1 demet dereotu

yarım demet maydanoz

kırmızı pulbiber,karabiber,tuz

2 kaş. biber salçası

1,5 su bar. zeytinyağı

3 kaş. nar ekşisi

1 kaş. domates salçası

YAPILIŞI:

Hepsini çiğden yoğurunuz.biberlerin içini temizleyip içini yarım doldurup üzerini dometesle kapatıp pişiriyoruz...

AFİYET OLSUN...

ZENCİ KEK

MALZEMELERİ:

3 YUMURTA

1 SU BAR. SIVI YAĞ

2 SU BAR.. ŞEKER

2 BAR. SÜT

4 YEMEK KAŞ. KAKAO (HEPSİNİ ÇIRP VE 1 SU BARDAĞI AYIR.)

1 PAKET KABARTMA TOZU

1PAKET VANİLYA

ALDIĞI KADAR UN

TEPSİYİ YAĞLA VE DİKDÖRTGEN BORCAMA DÖK.HAMURUN ÜZERİNE ÇİKOLATA PARÇACIKLARI SERP.PİŞİR SOĞUMASINI BEKLEMEDEN AYIRDIĞI SOSU DÖK .SONRADA HİNDİSTAN CEVİZİYLE SÜSLE...

KARAMELLİ MİLFÖYLÜ KUPLAR

MALZEMELERİ:

1 SU BAR. UN

1 SU BAR. NİŞASTA

1,5 SU BAR. ŞEKER

2 KİLO SÜT

1 PAKET KREM ŞANTİ

KARAMELİN YAPILIŞI:

1 SU BAR. ŞEKERİ TEFLON TAVADA KAVUR.KAVURDUKTAN SONRA 1 SU BAR. KAYNAMIŞ SU DÖK.KARAMEL HALİNE GETİR.

YAPILIŞI:KREM ŞANTİ HARİÇ MUHALLEBİ GİBİ HEPSİNİ İÇİNE KOY PİŞİR SONRA BIRAK SOĞUSUN.SOĞUDUKTAN SONRADA KREM ŞANTİYİ TOZ OLARAK MUHALLEBİNİN İÇERİSİNE DÖK VE ÇIRP.VE MUHALLEBİ KATI OLURSA 1 VEYA 2 SU BAR. SÜT İLE AKIŞKAN Bİ KIVAMA GETİRMUHALLEBİYİ KUPLARA DÖK.ÜZERİNE FIRINDA KÜÇÜK KÜÇÜK KIZARTILMIŞ MİLFÖYLER İLE ÜZERİNİ SÜSLE.VE EN SON KARAMELİNİ ÜZERİNE DÖK

DİBİNDE AZ KALAN DİŞ MACUNLARINI ATMAYIN...!!

ARTAN DİŞ MACUNLARINI ATMIYORUM.MUSLUKLARIMI ONUNLA PARLATIYORUM..SÜPER TEMİZLİYOR SİZLEREDE TAVSİYE EDİYORUM....:)

KURDELALI BATTANİYE

PONPON BATTANİYE

YUMURTALI ETİMEK SALATASI.

MALZEMELER:

2 PAKET TUZLU ETİMEK

3 TANE HAŞLANMIŞ YUMURTA

1 KİLO YOĞURT

2 DİŞ SARMISAK

1 DEMET MAYDANOZ

ARZUYA GÖRE MAYONEZ

YAPILIŞI..

ETİMEĞİ BORCAMA DİZİN.ÜSTÜNE YOĞURT,SARMISAK ,MAYONEZ ÇOK AZ TUZ

KARIŞTIRIN VE YARISINI ETİMEKLERİN ÜSTÜNE DÖKÜN

DİğER PAKETİDE DİZİN KALAN YOĞURDUDA DÖKÜN SONRA SÜSLEMESİNİ YAPIN

YUMURTANIN BEYAZIYLA,SARISINI AYIRIN VE RONDODAN AYRI AYRI ÇEKİN MAYDANOZLARI ÇOK MİNİK DOĞRAYIN VE ÜSTÜNÜ SÜSLEYİN.

AFİYET OLSUN..

POŞETLİK

MALZEMELERİ:

1 YUMURTA

1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT

1 ÇAY BAR. SIVI YAĞ

1 YEMEK KAŞ. YUMUŞAK TEREYAĞI(TUZSUZ)

1 ÇAY BAR. SÜT

2 ÇAY BAR. SU

1 YEMEK KAŞ. ÜZÜM SİRKESİ

1 PAKET KABARTMA TOZU

YARIM ÇAY KAŞ. TUZ

YAPILIŞI:

60 BEZELERE AYIR.YARIM SAAT HAMURU DİNLENDİR.BEZELERİ 5ER 5ER ARALARINA MISIR NİŞ.TASI SERPEREK AÇ. HER SIRAYA CEVİZ SERP.BEZELER BİTENE KADAR AYNEN DEVAM ET SONRA BAKLAVA DİLİMİ ŞEKLİNDE KES.ÜZERİNE 1 SU BAR. SIVIYAĞ GEZDİR SICAK FIRINA VER BİRAZ ISINSIN DAHA SONRA ÇIKAR VE YİNE ÜZERİNE KIZDIRILMIŞ 1 SANA YAĞINI DÖK VE VER FIRINA PİŞİR.

ŞERBETİ:

4 SU BAR. ŞEKER

5 SU BAR. SU

ÇEYREK LİMON