15 Ekim 2010 Cuma

ACILI EZME

MALZEMELER:
3 tane domates
2 adet kuru soğan
2 yemek kaş. domates salçası
1 yemek kaş.biber salçası
2 diş sarımsak
1 tatlı kaş. sumak
2 tatlı kaş. limon suyu
yarım demet maydanoz
1 adet sivri biber
1 adet acı sivri biber
tuz, 3 yemek kaş. zeytinyağı
YAPILIŞI:
Domatesleri ve soğanları ayrı ayrı mikserden çekip.süzgeçe bırakın kendiliğinden suları süzülsün.daha sonrada bir kaba hepsini koyup karıştırın ve servis yapınız.
AFİYET OLSUN...

PATATES SALATASI


MALZEMELER:
5 tane patates
tuz,pul biber
YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayalım.içerisine bir miktar sıvı yağı koyup püre haline getirelim daha sonrada tuz ve pul biberi de ekleyelim.tezgaha streç sera serip üzerine dereotu serpip patatesi yayalım.patatesin üzerine de mayonez,sarımsak yoğurt karışımını sürelim en üzerine de garnitürü dökelim ve bastırıp rulo haline getirelim.buz dolabında bekletelim ve servis yapacağınız zamanda dilimleyip servis yapalım.
AFİYET OLSUN..

ETİMEK TATLISI


MALZEMELER:
1 paket etimek
2 su bar. şeker
2 su bar. su
YAPILIŞI:
Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim.2 su bar. şekeri teflon tavada eritelim.daha sonra içerisine 2 su bar. kaynar suyu dökelim şeker eriyene kadar kaynatalım ve etimeklerin üzerine dökelim.
ÜZERİNİN KREMASI:
1 kilo süt
1 su bar. su
1 su bar.şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin hepsini karıştırıp pişirelim.pişirdikten sonra 10-15 dk mikserle çırpıp etimeklerin üzerine dökelim.Krema soğuduktan üzerine 1 paket krem şanti çırp ve sür.daha sonrada hindistan ceviziyle süsle.
AFİYET OLSUN...

ERZİNCAN LOKUMU


MALZEMELER:
2 paket margarin
1 su bar. zeytin yağı veye fındık yağı
3 yemek kaş. yoğurt
1,5 su bar. şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Şeker ile yağı, 10-15 dk yoğuralım.Diğer malzemeleri katıp hamur elimizi bırakana kadar yoğuralım.(hamur çok katı olmayacak.)Tepsiye hamuru elimizle bastıralım.pempeleşinceye kadar pişirelim ve soğuduktan sonra üzerine punra şekeri serpelim.
AFİYET OLSUN...

MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER:
2 su bar. kırmızı mercimek
1 su bar. bulgur
4 su bar. su
1 tatlı kaş. tuz
1 tatlı kaş. pul biber
1 tatlı kimyon
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 yemek kaş. domates salçası
1 adet kuru soğan
YAPILIŞI:
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ ile öldürelim içine salça ilave edip ateşten indirelim.Diğer tarafta mercimeği 4 su bar. su ile suyu çekene kadar pişirelim.Ateşten alıp içine 1 su bar bulguru ilave edelim 15-20 dk dinlendirelim.daha sonra diğer malzemeleride içine katıp yoğurup şekil verelim..
AFİYET OLSUN...

2 Ekim 2010 Cumartesi

KABAK TATLISI

MALZEMELER:
1 kilo kabak
2 su bar. şeker
1 su bar. ceviz
1 su bar. tahin
YAPILIŞI:
Kabakları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp 2 bar. şekeri kabakların üzerine döküp suyu çekene kadar pişiriyoruz ( su eklemiyoruz kendisi sulanıyor ).servis tabağına alıp üzerine tahinini ve cevizini döküyoruz.
AFİYET OLSUN...
Kabak tatlısına tahin çok yakışıyor ayrı bir lezzet veriyor denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar...

SUSAMLI TUZLU KURABİYE

MALZEMELERİ:
1 paket yumuşak margarin
2 yemek kaş. sirke
2 yemek kaş. zeytinyağı
1 çay kaş. şeker
1 tatlı kaş. tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (sarısı içine,beyazı üzerine sürülecek.)
3 su bar. un
YAPILIŞI:
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur ve istediğiniz şekili verip yumurta beyazına batırıp daha sonrada susama batırın ve pişirin.
AFİYET OLSUN...=)

ZEYTİNYAĞLI DOLMA

MALZEMELER:
2 su bar. pirinç
3 soğan
4 diş sarmısak
3 tane domates
1 demet dereotu
yarım demet maydanoz
kırmızı pulbiber,karabiber,tuz
2 kaş. biber salçası
1,5 su bar. zeytinyağı
3 kaş. nar ekşisi
1 kaş. domates salçası
YAPILIŞI:
Hepsini çiğden yoğurunuz.biberlerin içini temizleyip içini yarım doldurup üzerini dometesle kapatıp pişiriyoruz...
AFİYET OLSUN...

1 Ekim 2010 Cuma

ZENCİ KEK

MALZEMELERİ:
3 YUMURTA
1 SU BAR. SIVI YAĞ
2 SU BAR.. ŞEKER
2 BAR. SÜT
4 YEMEK KAŞ. KAKAO (HEPSİNİ ÇIRP VE 1 SU BARDAĞI AYIR.)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1PAKET VANİLYA
ALDIĞI KADAR UN
TEPSİYİ YAĞLA VE DİKDÖRTGEN BORCAMA DÖK.HAMURUN ÜZERİNE ÇİKOLATA PARÇACIKLARI SERP.PİŞİR SOĞUMASINI BEKLEMEDEN AYIRDIĞI SOSU DÖK .SONRADA HİNDİSTAN CEVİZİYLE SÜSLE...

KARAMELLİ MİLFÖYLÜ KUPLAR

MALZEMELERİ:
1 SU BAR. UN
1 SU BAR. NİŞASTA
1,5 SU BAR. ŞEKER
2 KİLO SÜT
1 PAKET KREM ŞANTİ
KARAMELİN YAPILIŞI:
1 SU BAR. ŞEKERİ TEFLON TAVADA KAVUR.KAVURDUKTAN SONRA 1 SU BAR. KAYNAMIŞ SU DÖK.KARAMEL HALİNE GETİR.
YAPILIŞI:KREM ŞANTİ HARİÇ MUHALLEBİ GİBİ HEPSİNİ İÇİNE KOY PİŞİR SONRA BIRAK SOĞUSUN.SOĞUDUKTAN SONRADA KREM ŞANTİYİ TOZ OLARAK MUHALLEBİNİN İÇERİSİNE DÖK VE ÇIRP.VE MUHALLEBİ KATI OLURSA 1 VEYA 2 SU BAR. SÜT İLE AKIŞKAN Bİ KIVAMA GETİRMUHALLEBİYİ KUPLARA DÖK.ÜZERİNE FIRINDA KÜÇÜK KÜÇÜK KIZARTILMIŞ MİLFÖYLER İLE ÜZERİNİ SÜSLE.VE EN SON KARAMELİNİ ÜZERİNE DÖK

DİBİNDE AZ KALAN DİŞ MACUNLARINI ATMAYIN...!!

ARTAN DİŞ MACUNLARINI ATMIYORUM.MUSLUKLARIMI ONUNLA PARLATIYORUM..SÜPER TEMİZLİYOR SİZLEREDE TAVSİYE EDİYORUM....:)

KURDELALI BATTANİYE


PONPON BATTANİYE