3 Eylül 2013 Salı
TRUFFLE
MALZEMELER
1 paket hazır kek veya evde yapılmış kek
2 kutu krema
1 paket bitter çikolata
1 paket vanilya
1 bardak hindistan cevizi
1 bardak tane fındık
YAPILIŞI
Kremayı ısıtıp içine çikolataları koyup çikolatalar eridikten sonra ocağı kapatalım. Keki rondodan çekip bütün malzemeleri içine koyup karıştırıyoruz. Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına bir tane fındık koyup yuvarlayalım sonra bulamak istediğiniz malzemeye her tarafını batıralım.
AFİYET OLSUN
MAYALI POĞAÇA
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 çay kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Tuz
Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ
Peynir
Maydanoz
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri yoğurup 1 saat kadar dinlendirelim.
Şekil verip üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu döküp 200 derecedeki fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN
PASTANE USULÜ TUZLU KURABİYE
MALZEMELER:
125 gr margarin(Oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 Yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı çörek otu
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dk dinlendirelim.Sonra istediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısını sürüp ve çörek otunuda döküp 175 derecedeki fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN
EKLER
MALZEMLER:
1.5 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket margarin
4 yumurta
1 çay kaşığı şeker ve tuz
İÇ KREMASI İÇİN:
Yarım kilo süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
50 gram margarin
Yarım su bardağı şeker
DIŞ SOSU İÇİN:
1 paket hazır krema
200 gram bitter çikolata
YAPILIŞI:
Kabımızı ocağa alıp içine suyu koyup kaynatalım.Su kaynadıktan sonra içine margarini koyup eritelim.Kaynayan suyun içine elenmiş unu tuzu ve şekeri ekleyip 5 dakika kısık ateşte karıştıralım.Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırıp hamura yedirelim.15 dakika dinlendirelim.İstediğiniz şekli verip 200 derecede soğuk fırına koyup 35-40 dakika pişirelim. Fırının kapağını açmadan soğumasını bekleyelim.
Ekler soğuduktan sonra kremasını yapıp eklerin içine dolduralım.
Sosunu hazırlamak için kremayı ve çikolatayı benmari usulü eritelim.Ekleri sosa batıralım.
2 tepsiyi fırına vermeden önce fırının soğuk olmasına dikkat edin.
AFİYET OLSUN
27 Mart 2013 Çarşamba
Beşamel Soslu Mantarlı Börek
4 adet yufka
500 gr mantar
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Beşamel sosu için
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
Yufkaları ıslatmak için
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Tavaya yağı ve mantarları koyup soteleyelim. Küçük küçük doğradığımız soğanları ve domatesleri sotelenmiş mantarların içine koyalım.Maydanozları ince ince kıyıp tuzunu ve baharatlarını da soteye ekleyip bir iki dk karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
Beşamel sosunu yapmak malzemeleri tencereye koyup pişirelim.Sosu hazırladıktan sonra sotelenmiş mantarın içine koyarak karıştıralım.İki tane.üst üstte koyduğumuz yufkaları masaya açıp dörde bölelim kestiğimiz yufkaları yağlı su ile ıslatıp uçlarına hazırladığımız harçtan koyup rulo şeklinde sarıp yuvarlayalım.Tepsiye yerleştirip 180 derecedeki fırında pişirelim.
Afiyet Olsun...
14 Mart 2013 Perşembe
26 Ocak 2013 Cumartesi
13 Ocak 2013 Pazar
WAFFLE
HAMURU :
3 yumurta
2 yemek kaş. şeker
2 su bar süt
2 su bar un
Yarım su bar. sıvı yağ
yarım limon(suyu ve kabuğu)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
yumurtayla şekeri çırpalım.diğeri malzemeleride ekleyip çırpmaya devam edelim kıvama gelince çırpma işlemini bitirip hamuru yarım saat bekletelim. isterseniz krep tavasında veya waffle makinasında pişirebilirz.
İÇİ:kakaolu fındık kreme , fındık ezmesi, muz ,çilek,kivi, fındık, ceviz ve badem parçaları ...
16 Ekim 2012 Salı
MISIR ÇORBASI
MALZEMELER
1 kase çorbalık kırık mısır
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş olacak)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
Tuz
TERBİYESİ İÇİN
1 yumurta
2 kase yoğurt
YAPILIŞI
Mısırı suda beklettikten sonra 1 saat pişirelim.Tenceremize 2 yemek kaşığı sıvıyağı ile minik minik doğradığımız havuç ve patatesleri çok az kavuralım ve salçaları ilave edelim. Sonra tavuk suyumuzu, haşladığımız mısırımızı, didiklediğimiz tavukları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sebzeler yeteri kadar yumuşaklığa geldikten sonra yoğurt ve yumurta ile çırptığımız terbiyeyi çorbamızın içine karıştırarak ilave edip 10 dakika daha pişirelim.Çorbamız hazır olduktan sonra tereyağında kızdırılmış naneyi üzerine gezdirelim.(Arzu ederseniz pul biber de ilave edebilirsiniz.)
AFİYET OLSUN
14 Ekim 2012 Pazar
KURABİYE
Yarım paket margarin(yumuşak olacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştıralım.Yumuşak bir hamur olunca elimizle şekil verip tepsiye dizelim.180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştıralım.Yumuşak bir hamur olunca elimizle şekil verip tepsiye dizelim.180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN
9 Ekim 2012 Salı
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)